für 4 -5 Personen
1 kleine Zwiebel fein hacken und in
etwas Sonnenblumenöl goldgelb rösten.
100 g Bärlauch und
100 g Spinat dazugeben. Mit
¾ l Gemüsesuppe aufgießen. ~15 min kochen, dann pürieren.
1 EL Vollkornmehl mit
100 ml Rahm mischen und in die Suppe einrühren, gut durchkochen lassen und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Dinkelvollkorncroutons servieren.
QUELLE
Vitalstoffreiche Vollwertkost
Maria Unterrainer Gesundheitsberaterin GGB
A-6230 Brixlegg Faberstraße 7
Tel. 0043-(0)5337/63156