vegan
150 g Mohn mit
150 g Vollkornmehl
100 g Mascobado
½ TL Natron
1 TL Backpulver
etwas Vanille
Prise Salz mischen.
120 g Kokosöl zergehen lassen
250 g Apfelmus und von einer
½ Zitrone Saft und Schale dazu geben und mit den trockenen Zutaten gut verrühren.
Eventuell eingeweichte Rosinen unter den Teig mischen.
In 16 Muffin Formen verteilen und bei 175°C ca. 25min backen.
Ich bereite meine Kuchen fast ausschließlich mit Bio-Zutaten und Vollkornmehl zu. Damit leiste ich einen Beitrag für die Umwelt und unsere Gesundheit.
QUELLE
Vitalstoffreiche Vollwertkost
Maria Unterrainer Gesundheitsberaterin GGB
A-6230 Brixlegg Faberstraße 7
Tel. 0043-(0)5337/63156