für 4 -5 Personen
400 g Spiralnudeln in
reichlich Salzwasser bissfest kochen.
1 große Zwiebel fein und
300 g Lauch in ½ cm Ringe schneiden, beides in
reichlich Olivenöl kurz anrösten,
80 g getrocknete Tomaten fein schneiden und zur Zwiebel-Lauchmischung geben. Mit
etwas Wasser und
etwas Zitronensaft aufgießen.
Etwas Thymian
etwas Rosmarin
Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut durchkochen.
Die fertigen Nudeln untermischen und mit Parmesan servieren.
QUELLE:
Vitalstoffreiche Vollwertkost
Maria Unterrainer Gesundheitsberaterin GGB
A-6230 Brixlegg Faberstraße 7
Tel. 0043-(0)5337/63156