Zutatenfür 1 Blech
50 dag Vollkornmehl
25 dag Zucker
75 dag Äpfel mit Schale grob gerieben
25 dag Feigen nudelig geschnitten
25 dag Rosinen
15 dag Haselnüsse oder Mandeln im Ganzen
60 ml Orangensaft
1 Backpulver
½ EL Salz
2 EL Zimt oder Lebkuchengewürz
2 EL Kakao
Zubereitung
Alles mischen, mit nassen Händen sechs Wecken oder Laibe formen, die Rosinen nach innen drücken (passen auf ein Blech).
Bei 180°C mit Ober-Unterhitze, zweite Schiene von unten ca. eine Stunde backen.
Ausgekühlt in Dosen aufbewahren.