Wollen Sie einmal Massaman-Curry mit Tofu probieren? Oder wissen, wie Lupinenkaffe mit einer Amaranthschnitte schmeckt? Dafür brauchen Sie nicht in ein ausgefallenes Lokal in die Stadt zu fahren. Jeden zweiten Freitag im Monat gibt es in Brixlegg die Einladung zu einem gesunden und noch dazu kostenlosen Mittagessen.
Walter Zugal, Zahnarzt aus Brixlegg, ist der Ideengeber dieses Projektes. Vor etlichen Jahren, als er in Indien Freiwilligendienst als Zahnarzt leistete, sah er, wie im Ashram neben dem kleinen Krankenhaus gelegentlich das ganze Dorf zum Essen eingeladen wurde. Die Fröhlichkeit bei diesen Zusammenkünften begeisterte ihn. Zurück in Tirol ließ Walter diese Idee des gemeinschaftlichen Essens nicht mehr los. Das kleine feine „Lokal“ öffnete im Juni 2018 erstmalig seine Türen und lädt seither alle ein, sich verköstigen zu lassen.
Dass selbst ein verschenktes Menü nicht reine Privatsache ist, versteht sich hierzulande von selbst. Die Küche, die er im Lokal einbauen ließ, ist von der Lebensmittelaufsicht abgenommen und Hygienestandards werden genauestens eingehalten. Dass möglichst hochwertige, frisch zubereitete Bio-Lebensmittel auf den Tisch kommen, ist für Walter selbstverständlich.
„Alles, was der Umwelt gut tut, tut einem auch selbst gut“ ist er überzeugt. So wurde bei Familie Zugal die Ernährung nach und nach auf fleischlos umgestellt. „Wir spürten einfach unmittelbar, wie gut uns gesunde Ernährung tut “ erzählt Edith Zugal, die Frau von Walter. Auch für sie ist die Einladung „Komm herein. Wir laden dich zum Essen ein“ mittlerweile eine Herzensangelegenheit. Dass diese für die beiden nicht nur Zeit und Arbeit kostet, ist für die beiden selbstverständlich. „Jedes Hobby kostet Geld. Unseres eben auch“ erklären beide lachend und freuen sich schon auf den nächsten Freitag. Gemeinsam mit großartigen Helfern werden durchschnittlich 60 Personen in jedem Alter beim Mittagsessen von „Menschliche Werte“ verwöhnt.
Alle Interessierten, Gestressten, Gelangweilten, Hungrigen oder einfach die, die das Hobby von Familie Zugal unterstützen möchten, sind nach wie vor herzlich eingeladen zu kommen! (Keine Anmeldung erforderlich)
Herzlichen Dank für dieses schöne Projekt im Ort!
Beim Mittagessen
Das Serviceteam bei der Arbeit
Text: Martha Fuchs
Foto: Markus Zugal
Quelle: Brixlegger Nachrichten 2024/02