Erdnussmarinade
(für ca. 4 Personen)
Zutaten
100 ml Kokosmilch
1/3 KL Salz
1/2 EL Zucker
1 KL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 EL Limettensaft
50 g ganze, geschälte Erdnüsse
Zubereitung
Alle Flüssigkeiten sowie Zucker und Salz gut vermengen.
Die Erdnüsse im Standmixer grob zerkleinern.
Die halbe Menge der zuvor vermengten Flüssigkeit dazugeben und mixen.
Sobald sich alle Zutaten verbunden haben, die restliche Flüssigkeit dazugeben und mixen bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.