für 2 Bleche
Zutaten
50 dag Zucker
4 Ei Ersatz
12 dag Agavendicksaft
schaumig mixen
30 dag geriebene Haselnüsse
4 gehäufte Kaffeelöffel Lebkuchengewürz
Prise Salz
unterrühren
60 dag Vollkornmehl (Roggen und Dinkel)
2 gehäufte Kaffeelöffel Natron
unterkneten, etwas Wasser, wenn der Teig zu fest ist.
Teig nicht zu dünn auswalken (ca. Bleistift dick), Formen ausstechen und mit (pflanzlicher) Sahne bestreichen.
Oder Teig auf zwei Bleche auswalken, mit (pflanzlicher) Sahne bestreichen und nach dem Backen schneiden.
Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20 min backen.