Knäckebrot
Zutaten
13 dag Dinkelvollkornmehl
13 dag feine Haferflocken
10 dag Sonnenblumenkerne
5 dag Sesam
5 dag Leinsamen
1 TL Salz
5 dag Kürbiskerne
Gewürz: grob geriebene Fenchelsamen, evtl. Koriander
1/2 l Wasser
2 EL Öl (Rapsöl)
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, dann Wasser und Öl dazugeben und durchrühren.
Zwei Bleche mit Backpapier belegen und Masse dünn darauf streichen (evtl. noch etwas Wasser dazugeben, wenn die Masse zu dickflüssig ist).
Bei 170°C (Heißluft) 15 Minuten backen.
Dann Knäckebrot schneiden!
Bei 150°C noch weitere 30-40 Minuten (oder länger) backen, bis das Knäckebrot trocken ist.